تولید گندم در جهان:
گندم به عنوان یک محصول استراتژیک در بازار جهانی از جمله محصولات کشاورزی شناخته می شود. بدینمنظور آگاهی از وضعیت تولید و همچنین مناطق عهده تولید این کالای اساسی در جهان ضروری می باشد.
بر اساس گزارش سازمان جهانی فائو در دوره زمانی 2008 تا 2010 متوسط تولید سالانه گندم ( گندم نان T.aestivum و گندم دروم T.turgidum 674 میلیون تن ) بوده که نسبت به 20 سال گذشته افزایش 24 درصدی داشته است. همجنین طبق آخرین آمار موجود در سال 2013 میزان تولید جهانی 713 میلیون تن و مصرف معادل 696 میلیون تن بوده است.
تولید کنندگان اصلی گندم بر اساس میزان تولید چین با تولید 122 میلیون تن در رتبــــــه نخست و پس از آن هندوستان، امریکا و روسیه به ترتیب رتبه های بعدی را به خود اختصاص داده اند.
میانگین عملکرد گندم در بین تولید کنندگان عمده از کمتر از 2 تا بیشتر از 7 تن در هکتار در نوسان می باشد سطح زیر کشت گندم در دنیا طی سالهای یاد شده (1/0درصد) کاهش یافته و عملکرد در هکتار 1درصد افزایش داشته است . بنابراین عاملی مانند ( ارتقاء تکنولوژی تولید، مدیریت یکپارچه اراضی کشاورزی، استفاده از روش های آبیاری بهینه – انتخاب بذرهای پر محصول) در افزایش عملکرد تولید بسیار موثر بوده است.
صادرات گندم: گندم به عنوان یک کالای صادراتی به میزان 134 میلیون تن یا به عبارتی 20درصد تولید جهان به طور گسترده ای مورد داد و سند قرار می گیرد طبق گزارش فانو ، امریکا با 27 میلیون تن ، فرانسه18 میلیون تن، استرالیا 16 میلیون تن، کانادا با 15 میلیون تن و روسیه با 14 میلیون تن بزرگترین صادر کنندگان گندم در جهان می باشد . آرژانتین که به طور سنتی یک صادر کننده بزرگ بحساب می اید ولی در سالهای اخیر با صادرات 6 میلیون تن به جایگاه هشتم صادر کنندگان این محصول نزول کرده است
